가족이 한 자리에 둘러앉아 도란도란 이야기를 나누는 시간, 그 중심에 간단하지만 정성 가득한 요리가 있다면 더할 나위 없겠죠.
부드럽고 고소한 수제 후무스에 바삭한 피타 칩을 곁들이면, 작은 테이블 위에도 따뜻한 온기가 피어납니다.
🥣 재료
- 병아리콩 (불린 후 삶은 것) 1컵
- 타히니 (참깨 페이스트) 1/4컵
- 올리브오일 2큰술
- 레몬즙 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 소금 약간
- 물 또는 병아리콩 삶은 물 (필요시 조절)
- 파프리카 가루 (선택)
- 피타 칩 또는 또띠야 칩
🍽 만드는 법
- 삶은 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 올리브오일, 소금을 믹서기에 넣습니다.
- 곱게 갈리도록 믹서기를 돌리며, 농도에 따라 물을 조금씩 추가합니다.
- 크리미한 질감이 되면 그릇에 담습니다.
- 위에 올리브오일을 한 바퀴 두르고, 파프리카 가루나 병아리콩 몇 알로 장식합니다.
- 피타 칩과 함께 내어 맛있게 즐깁니다.
소박하지만 마음이 가득 담긴 음식은 함께 있는 사람들과의 시간을 더욱 깊고 따뜻하게 만들어줍니다. 오늘은 후무스 한 그릇으로, 사랑하는 사람과 나눌 이야기를 준비해보세요.