오늘은, 정호영 셰프의 소불고기 레시피를 알아볼께요.
재료
- 간장
- 맛술
- 골스 (굴소스)
- 설탕
- 갈아둔 배
- 간마늘
- 후추
- 설도 (한우)
- 참기름
- 채소 (선택 사항)
요리방법
- 양념 준비: 간장, 맛술, 골스, 설탕을 같은 비율로 준비하고, 여기에 갈아둔 배, 간마늘, 후추를 넣습니다.
- 고기 준비: 설도(한우)를 준비합니다.
- 고기 굽기: 양념하기 전에 팬을 달궈 설도(고기)를 구워줍니다. 이렇게 하면 고기 표면이 노릇노릇하게 갈색으로 변하며 풍미가 더 살아납니다.
- 양념 넣기: 고기를 구운 후 준비된 양념을 집어 넣습니다.
- 채소 추가: 채소를 더 넣고 싶다면 이때 추가해도 됩니다.
- 참기름 두르기: 마지막으로 참기름을 한 번 둘러줍니다.
- 완성: 이 방법은 고기를 재울 필요 없이 바로 즉석에서 맛있는 불고기를 즐길 수 있게 합니다.
