가족이 함께 둘러앉아 웃으며 나누는 식사, 그 속에 작고 정성스러운 롤이 있다면 마음까지 포근해집니다. 색감도 예쁘고 손으로 집어 먹기 좋아 아이들과 함께 즐기기에도 안성맞춤인 요리입니다.
🥬 재료
- 라이스페이퍼
- 양상추 또는 로메인 상추
- 당근
- 아스파라거스
- 맛살 또는 게맛살
- 양송이버섯
- 칠리소스 또는 피시소스(선택)
🍽 만드는 법
- 당근과 맛살, 아스파라거스는 손가락 길이로 썰어 준비합니다.
- 아스파라거스는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10~15초간 데친 후 찬물에 헹궈 식힙니다.
- 양송이버섯은 얇게 썰어 끓는 물에 10초 정도 데쳐 식혀둡니다.
- 상추는 한 입 크기로 잘라둡니다.
- 라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔 부드럽게 만듭니다.
- 라이스페이퍼 위에 상추, 당근, 아스파라거스, 버섯, 맛살을 고루 얹습니다.
- 돌돌 말아 단단히 말아줍니다.
- 원한다면 매콤한 칠리소스나 피시소스를 곁들입니다.
가볍고 정갈한 이 한 입 요리로, 소중한 사람들과의 시간을 더욱 맛있게 채워보세요.