요즘처럼 입맛 없을 때, 상큼하면서도 간단하게 만들 수 있는 에피타이저가 있으면 정말 좋겠죠? 저는 오늘 이탈리아 감성 가득한 카프레제 꼬치를 만들어봤어요. 비주얼도 너무 예뻐서 홈파티나 브런치에도 딱이랍니다 ㅎㅎ
🥗 카프레제 꼬치란?
이탈리아 전통 샐러드인 카프레제(Caprese)를 한입 크기로 즐길 수 있게 꼬치에 꽂아낸 버전이에요.
방울토마토의 새콤함, 모짜렐라 치즈의 부드러움, 그리고 바질의 향긋함이 어우러져 정말 기분 좋아지는 맛이죠 🙂
거기에 올리브 오일 몇 방울만 더해도 완성되는 초간단 레시피랍니다.
🍴 만드는 법
재료
- 방울토마토 (적당한 수량, 반으로 자르기)
- 미니 모짜렐라 볼 또는 슬라이스 모짜렐라
- 신선한 바질잎
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금, 후추 (선택)
- 꼬치 (나무 이쑤시개나 작은 꼬치용 스틱)
조리 방법
- 방울토마토는 반으로 자르고, 모짜렐라도 한 입 크기로 준비해요.
- 꼬치에 토마토 – 모짜렐라 – 바질 순서로 꽂아줍니다. 이 순서를 반복해도 좋아요.
- 접시에 보기 좋게 배열한 뒤, 올리브 오일을 살짝 뿌려줍니다.
- 기호에 따라 소금, 후추를 약간 뿌려 마무리!
정말 이게 다예요 ㅋㅋ
5분이면 뚝딱 만들 수 있고, 재료도 심플해서 냉장고 털이용으로도 최고예요!
🧬 영양 정보는?
카프레제 꼬치는 저탄수화물 + 고단백 + 건강한 지방까지 갖춘 균형 잡힌 음식이에요!
- 모짜렐라: 단백질과 칼슘 풍부, 포만감도 높여줘요.
- 토마토: 라이코펜이 풍부해서 항산화 효과까지!
- 바질: 소화에도 좋고, 향만으로도 스트레스가 사라지는 기분~
대략 한 꼬치(3~4개 재료 구성)는 60~80kcal 정도로 가볍고 건강한 간식으로 딱이죠.
💡 Tip!
- 바질이 없다면 루꼴라나 깻잎도 괜찮아요 (진짜루!!)
- 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌리면 고급 레스토랑 느낌 바로 나요.
- 냉장고에 잠시 넣어두면 더 시원하고 맛있어요.
집에서 간단하게 만들 수 있지만, 눈도 입도 모두 즐거운 요리!
오늘 저녁, 혹은 주말 브런치에 살짝 만들어보는 거 어때요?
이탈리아의 햇살을 닮은 카프레제 꼬치, 여러분도 꼭 한번 해보세요 ☀️🍃
