마치 이탈리아에서 한입 먹고 온 느낌이에요 🇮🇹
최근에 집에서 간단한 에피타이저로 뭘 만들까 고민하다가 냉장고에 주키니가 있길래 만들어봤어요. 근데 이게… 너무너무 맛있어서 혼자 먹기 아까운 마음에 이렇게 블로그에 정리해 봤어요 ㅎㅎ
이 요리는 입맛을 돋우는 전채 요리로 딱이고, 건강하면서도 간단하게 만들 수 있어서 손님 초대할 때나 가볍게 와인 곁들일 때도 최고예요.
🧑🍳 만드는 방법은 의외로 간단해요!
필요한 재료들
- 주키니 1~2개
- 참치캔 1개 (기름기 제거)
- 크림치즈 3~4큰술
- 마요네즈 1큰술 (선택)
- 소금, 후추 약간
- 레몬즙 몇 방울
- 다진 파슬리 약간 (옵션)
- 장식용 파슬리잎
조리 순서
- 주키니는 얇게 슬라이스 해주세요. (감자칼이나 슬라이서 쓰면 편해요!)
- 팬에 올리브유 살짝 두르고 구워주세요. 너무 바삭하지 않게, 부드럽게 말릴 수 있도록요.
- 한김 식히는 동안, 속을 준비할게요.
- 볼에 참치, 크림치즈, 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후추 넣고 잘 섞어요.
👉 원하는 사람은 다진 양파나 케이퍼, 홀그레인 머스터드 살짝 넣어도 풍미 굿! - 구운 주키니 위에 속을 올리고 돌돌 말아주세요.
- 위에 파슬리잎 하나 톡! 얹으면 끝 🙂
🥗 이건 그냥 맛있는 게 아니라, 건강해요!
주키니는 수분이 많고 칼로리가 낮은 채소라서 다이어트에도 좋고, 크림치즈와 참치의 조합은 단백질과 지방이 균형 있게 들어 있어서 포만감도 있어요.
특히 참치는 오메가-3가 풍부해서 두뇌에도 좋고요! 😎
이 한 접시, 열량은 약 100~150kcal 정도밖에 안 해요. (물론 크림치즈 양에 따라 달라질 수 있지만요 ㅎㅎ)
💡 팁이 있다면?
- 속 재료는 참치 대신 닭가슴살, 연어, 병아리콩 으깬 것 등으로 응용해도 좋아요.
- 바질페스토 살짝 섞어주면 이탈리안 느낌 팡팡!
- 잣이나 호두 살짝 다져 넣으면 고소함 + 식감까지 챙길 수 있어요.
✨마무리하며…
요즘엔 이렇게 심플한 요리가 더 끌리는 것 같아요.
주키니는 자극적이지 않아서 어떤 속재료든 받아주는 착한 채소잖아요.
참치랑 크림치즈 넣으니 고소하고 촉촉~!
이거 한 번 만들어서 와인이나 맥주랑 같이 먹으면 진짜 딱이에요.
맛도 건강도 포기 못하는 분들, 주말에 한 번 만들어 보세요! 🍷🍴
