요즘처럼 입맛 없을 때, 기분까지 살려주는 밥반찬 하나쯤 필요하잖아요?
그럴 때 딱 좋은 메뉴가 바로 돼지불고기예요.
윤기 좔좔 흐르는 돼지고기 한 점에 밥 한 숟갈 얹으면… 와 진짜 미쳤다 ㅋㅋ
저는 개인적으로 소불고기보다 더 자주 해먹는 게 이 돼지불고기인데요,
은은한 단짠단짠 간장 양념에 잘 재워서 구워만 주면 되니까 진짜 간편하고,
심지어 도시락 반찬이나 손님 상차림에도 은근히 잘 어울리는 만능 메뉴랍니다!
🍴 돼지불고기 재료 준비
- 돼지고기 (앞다리살이나 불고기용) 400g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 간장 4큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 또는 청주 2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 깨소금 조금
- (선택) 생강즙 약간, 고추장 1작은술
🧑🍳 만드는 법
- 고기 준비하기
돼지고기를 얇게 썬 불고기용으로 준비해요. 너무 두껍지 않은 게 포인트! - 양념장 만들기
간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추를 한데 넣고 잘 섞어주세요.
단맛을 좋아하면 설탕을 조금 더 넣어도 OK! - 고기 재우기
양념장에 고기를 넣고 30분 이상 재워주세요. 하루 전날 미리 재워두면 더 맛있어요~ - 구워주기
달궈진 팬에 기름 살짝 두르고 고기를 볶듯이 구워줍니다.
양파, 대파도 함께 넣으면 감칠맛 up! - 마무리
접시에 담고 깨소금, 쪽파 송송~ 올려주면 끝!
기호에 따라 청양고추를 넣어도 진짜 맛있어요. 🌶️
🍚 어울리는 메뉴 & 팁
- 흰밥은 기본이고, 상추쌈이나 깻잎쌈과도 잘 어울려요.
- 김치찌개, 계란찜, 된장국과 조합하면 진짜 집밥 느낌 제대로.
- 돼지고기 대신 닭고기나 버섯으로 응용도 가능하답니다 🙂
💪 영양정보 한눈에 보기
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 열량 | 약 300~400kcal (1인분 기준) |
| 단백질 | 풍부 (20g 이상) |
| 나트륨 | 간장을 사용하므로 조금 높은 편 |
| 기타 영양소 | 비타민 B군, 철분, 셀레늄 풍부 |
단백질 보충이 필요한 날, 피로할 때 딱 좋은 메뉴예요.
특히 비타민 B1이 많은 돼지고기는 피로회복에도 굿굿!!
집에서 간단하지만 풍미 가득한 돼지불고기 한 번 해보세요.
가족들 반응에 어깨 으쓱해지는 건 덤~ㅎㅎ
그럼 다음엔 또 다른 맛있는 레시피로 돌아올게요!
맛있게 드세용 😋✨
