가족이 모여 앉아 웃음 가득한 식탁에 함께 올릴 수 있는 요리를 떠올려보세요.
톡 쏘는 라임 한 조각과, 고소한 향이 퍼지는 새우 꼬치 구이는 그 자체로 따뜻한 대화를 이끌어내는 요리가 됩니다.
🛒 재료
- 새우 (중하 또는 대하) – 12~16마리
- 마늘 – 2쪽 (다진 것)
- 간장 – 2큰술
- 올리브유 – 1큰술
- 꿀 또는 설탕 – 1큰술
- 고춧가루 또는 다진 홍고추 – 약간
- 대파 – 조금 (슬라이스)
- 라임 – 슬라이스 (선택)
- 꼬치용 나무 스틱 – 4~6개
👨🍳 만드는 법
- 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽 내장을 제거합니다.
- 다진 마늘, 간장, 올리브유, 꿀(또는 설탕)을 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.
- 새우를 소스에 10~15분간 재워둡니다.
- 재운 새우를 꼬치에 3~4마리씩 꽂습니다.
- 예열된 팬이나 그릴에 중불로 양면을 노릇하게 굽습니다. (약 2~3분씩)
- 접시에 담고 고춧가루 또는 다진 홍고추, 대파를 올려 장식합니다.
- 라임 조각과 함께 곁들이면 더욱 상큼하게 즐길 수 있습니다.
간단하면서도 특별한 맛을 담은 새우 꼬치 구이.
친구들과의 모임이나 가족 식사에 기분 좋은 포인트가 되어줄 거예요.
서로의 웃음 속에 이 요리가 작은 추억이 되기를 바랍니다.